Menù Cocktail & TAPAS bar

INDICE

  • EMOZIONI – DRINK LIST
  • EMOZIONI ANALCOLICHE
  • HALL OF FAME
  • TRITTICO
  • BIRRE
  • VINI
  • SOFT DRINKS
  • TAPAS

EMOZIONI - Drink list

LES AMANTS - PASSIONE €10
  • Gin / Sloe Gin / Geniver
  • Negramaro
  • Mirto al Palo Santo
  • Vermouth chinato
  • Acqua di Fragola
ALBERO DELLA VITA - ALLEGRIA €10
  • Rum
  • Salsa di Cocco e Basilico
  • Ananas
  • Orzata di Anacardi
ALTA SOCIETà - PULIZIA E SEMPLICITà €11
  • Gin
  • Vermut dry al Pecorino
  • Liquore di Resina
DOTTORE CHE SINTOMI HA LA FELICITà €10
  • Tequila
  • Sherry al Kiwi
  • Cordiale di Aloe e Kaffir Lime
  • Yuzu
PUNTEGGIATURA NEL TEMPO - LEGGEREZZA €11
  • Mezcal
  • Cachaça
  • Cordiale di Canapa e EDIT Ezechiele 25,17

    La canapa viene estratta a freddo nella birra

  • Bergamotto
  • Lime
VELVET UNDERGROUND - MATURITà E STABILITà €11
  • Rum al Pop Corn
  • EDIT Cola

    con Fave di Cacao, Fava Tonka, Tamarindo, Caffè

LE LACRIME DI FREYJA - MALINCONIA €11
  • Gin
  • Liquore di Erbe e Miele
  • Miele e Galanga

    La Galanga appartiene alla stessa famiglia dello Zenzero, ha un gusto più delicato

  • Pera
  • Franciacorta
LUNA ROSA - ARMONIA e RIFLESSIONE €12
  • Old Fashioned invecchiato in Noci di Cocco

    Il drink viene preparato e lasciato per due settimane nelle noci di cocco

CANVAS - AMORE €10
  • Vodka
  • Liquore alla Rosa
  • Vermut Rosè
  • Fermentato di Banana
  • Cioccolato bianco
GLASSTIRE - VIVACITà €11
  • Sake
  • Rabarbaro Zucca
  • Vermut Rosso
  • Zucca speziata
  • Carota
PASSATO FUTURO - PASSIONE / MISTERO €10
  • Bitter italiani
  • Vermut Rosso
  • Bitter Olive
  • Taralli

    Il drink viene infuso al tarallo grazie ad un macchinario ad ultrasuoni

GUERNICA - MISTERO €12
  • Cognac al Sesamo
  • Kombucha Lapsang

    Il Kombucha è un tipo di tè fermentato

  • Spuma di Castagna

EMOZIONI ANALCOLICHE

GIù LA MASCHERA - EROTISMO €9
  • Gelsomino
  • Mirtillo
  • Uva Merlot
  • Panna
MNEMONIC - FORZA €9
  • Gin Tonic analcolico al Karkadè
BOTTLE JAZZ - VIVACITà €9
  • Mango
  • Passion Fruit
  • Salsa al Caramello salato
  • Tè Curcuma e Cannella

HALL OF FAME

BUTHAN €10
  • Mezcal
  • Chinotto
  • Rabarbaro
  • Cardamomo
  • Vermouth rosso
  • Burro affumicato
JASMINE €10
  • Sake
  • Americano Cocchi
  • Gelsomino
  • Biancosarti
  • Genziana
MUNDO NOVO €10
  • Rum all'Ananas
  • Barbera Chinato
  • Cynar
  • Sherry

TRITTICO

DEGUSTAZIONE DI DISTILLATI €18

Per degustare in purezza lo stesso distillato di tre diverse case, scegli tra:

  • Whiskey
  • Mezcal
  • Cognac
  • Rum
DEGUSTAZIONE DI GIN TONIC €18
DEGUSTAZIONE DI DISTILLATI CON BIRRA €18

LE BIRRE BREWED BY EDIT

  • BREWED BY EDIT | Bock € 6

    Dunkel Bock - 6,5% | Lattina 0,4cl

  • BREWED BY EDIT | Dirty Little Sister € 6

    Session IPA - 4,5% | Lattina 0,4cl

  • BREWED BY EDIT | Ipaconda! € 6

    India Pale Ale - 6,6% | Lattina 0,4cl

  • BREWED BY EDIT | Mia W-Helles € 6

    Helles - 4,8% | Lattina 0,4cl

Vini

BOLLICINE
  • Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG "Il Dirupo" | Andreola € 7 | € 27
  • Franciacorta Alma Gran Cuvée Non Dosato | Bellavista € 11 | € 50
  • Champagne Brut Reserve A. Bouzy | Jeanne Vesselle € 12 / € 55
bianchi
  • Pecorino “Giocheremo con i Fiori” 2018 | Torre dei Beati € 7 / € 27
  • Gewurtztraminer 2018 | Falkenstein € 9 / € 35
  • Bourgogne Chardonnay Sous La Velle | Christian Bellang et fils € 10 / € 45
rossi
  • Dolcetto d'Alba Bricco Mirasole 2017 | Giuseppe Mascarello € 7 | € 27
  • Cheverny Rouge 2016 | Domaine de Montcy € 9 | € 35
  • Barbaresco 2016 | Albino Rocca € 12 | € 55
ROSato
  • Perlè Rosè Riserva 2013 | Ferrari € 15 | € 65
FORTIFICATI
  • Marsala Superiore 10 anni Contada Samperi | Marco De Bartoli € 14
  • Banyuls Baillaury 2007 | Cave d'Abbe Rous € 9

SOFT DRINKS

  • Coca cola € 5
  • Chinotto Lurisia € 5
  • Ginger Beer € 5
  • Tonica € 5

Tapas

La carne è di produzione dell’Azienda Agricola biologica Liriodendro.
Alcuni dei nostri formaggi sono stati selezionati da Luigi Guffanti Affinatori.
La pizza, il pane e gli altri lievitati sono stati studiati per noi da Agribiscotto Bakery.
I dolci sono di nostra produzione.

Avvisaci in caso di allergie!

I fritti

Alcuni piatti si possono richiedere in versione Tapa o Piatto completo

  • Patatine fritte* € 5

    - senza glutine - senza latticini - vegano -

  • Straccetti di Pollo grissinati* € 7

    - senza latticini -

  • Ciuffetti di Calamari* € 8 | € 12

    - senza latticini -

  • Fish & Chips* € 14

    - senza latticini -

Dalla cucina

Alcuni piatti si possono richiedere in versione Tapa o Piatto completo

  • Vitello Tonnato € 9 | € 14

    - senza glutine - senza latticini -

  • Tartare di Fassona con crostini di Pan Brioche e spuma di Castelmagno € 9 | € 14
  • Golosità di Salmone selvaggio* marinato agli Agrumi con Finocchietto, Sale di Sicilia e Pepe di Sechuan € 7 | € 12

    - senza glutine - senza latticini -

  • Insalata tiepida di Quinoa, Zucca, Cipollotto e semi di Girasole € 5 | € 9

    - senza glutine - vegano -

  • Tortilla di Patata americana con cipolla di Tropea € 5

    - senza glutine - senza latticini - vegetariano -

  • Guancia di Fassona brasata con purea di Patate di montagna € 14

    - senza glutine -

  • Costine di maiale alla nostra birra Bock e salsa EDIT BBQ, con coleslaw di Cavolo viola fatta in casa € 14

    - senza latticini -

  • Tataki di Salmone* e Misticanza € 14

    - senza latticini -

  • Scaloppa di Cavolfiore con crema di Castelmagno e chips di Topinambur € 10

    - vegetariano -

Le pizze

Le nostre pizze vengono servite in quattro tranci e sono pensate per essere condivise con tutto il tavolo. Le basi sono prodotte con farine antiche, lievitate 30 ore e cotte su pietra.

  • Margherita € 10

    Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico, Olio E.V.O

  • Bufala € 12

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala D.O.P, Basilico, Olio E.V.O

  • Napoletana € 12

    Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Alici di Sciacca, Capperi

  • Calabrese € 12

    Pomodoro, Burrata, ‘Nduja, Pomodorini Datterini e Cipolla di Tropea a crudo

  • Vitello Tonnato € 14

    Base bianca con il nostro Vitello Tonnato

  • Gran Porchetta € 14

    Mozzarella, Taleggio D.O.P, Gran Porchetta artigianale, Funghi Champignon a crudo

  • Salmone* € 15

    Burrata, Salmone marinato in casa, Rucola e Pomodorini Datterini

Burger

Scegli il tuo formato! Medaglione di Fassona 180g € 15 | 360g € 21

Il pane è a lievitazione mista con pasta madre viva e lievito di birra. Tutti i Burger sono accompagnati dalle patatine fritte. 

  • Hamburger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Pomodoro Cuore di Bue, Lattuga, salsa EDIT

  • CheeseBurger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Cheddar, Pomodoro Cuore di Bue, Cipolla rossa di Tropea, Lattuga, salsa EDIT

  • BaconCheeseburger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Cheddar, Pancetta, Pomodoro Cuore di Bue, Cipolla rossa di Tropea, Lattuga, salsa EDIT

  • HotBurger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Salsa ‘Nduja, Formaggio Blu del Moncenisio D.O.P., Cipolla di Tropea caramellata, Guanciale croccante Biologico, Insalata, salsa EDIT

  • CaciocaBurger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Caciocavallo Silano D.O.P, Pomodorini Datterini confit, Maionese al Basilico, salsa EDIT

  • Burgherraneo* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Burrata, Crema al Pistacchio, Pomodorini arrosto, Cipolla marinata fatta in casa e salsa EDIT

  • GamBurger* € 15

    con Gamberoni alla piastra, Verdure Thai, salsa Tzatziki fatta in casa

  • VegBurger* € 12

    di Spinaci, Melanzane grigliate, Insalata, Maionese all’Aneto e salsa EDIT

DESSERT

  • Ogni giorno la selezione dei nostri dolci € 5