CI VEDIAMO AL 𝐁𝐑𝐈𝐀𝐍𝐙𝐀 𝐁𝐄𝐄𝐑 𝐅𝐄𝐒𝐓𝐈𝐕𝐀𝐋 𝟐𝟎𝟐𝟏
100 𝐵𝑖𝑟𝑟𝑖𝑓𝑖𝑐𝑖, 5 𝐺𝑖𝑜𝑟𝑛𝑖, 1 𝑃𝑎𝑟𝑐𝑜 !
28,29,30 Luglio, 1 Agosto
Parco Tittoni – Desio (MB)

 Tema dell’edizione 2021 sarà 𝟏𝟎𝟎 𝐁𝐈𝐑𝐑𝐈𝐅𝐈𝐂𝐈 !

Ci saranno numerosi 𝐖𝐎𝐑𝐊𝐒𝐇𝐎𝐏

In loco troverete cucina residente con Hamburger, Toast, Panino Vegano, Frittini (pollo, Jalapenos, Patate), Fish&Chips, Hot Dog, Insalatona, Burrito Di pollo, Arrosticini, Bratwurst, Pretzel e Crauti, Ribs, Pulled Pork Bun, Sovracosce, Burger di Bufalo, Fritto Misto

𝗖𝗢𝗩𝗜𝗗𝟭𝟵 La manifestazione avverrà in sicurezza e nel pieno rispetto delle norme vigenti.

 𝐂𝐎𝐒𝐓𝐈 – 𝐈𝐍𝐅𝐎

 All’interno della location sarà possibile acquistare altre birre al costo di 5€ l’una.

 𝐏𝐑𝐄𝐕𝐄𝐍𝐃𝐈𝐓𝐄

 𝐎𝐑𝐀𝐑𝐈

 𝐈𝐍𝐅𝐎𝐋𝐈𝐍𝐄

 +39 3351664324 (anche WhatsApp)
dalle ore 18.00 alle 22.00

 INFO: info@paneliquido.it

 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗦𝗦𝗢
Via Lampugnani 62, Desio MB
> http://bit.ly/1USn01Z

 COME ARRIVARE IN AUTO
Valassina (Milano – Lecco): Uscita Desio Centro e Desio Nord
Valassina (Lecco – Milano): Uscita Desio Nord
Milano – Meda: Uscita 9 Binzago.

 DOVE PARCHEGGIARE
P1: Stazione FS | bit.ly/P1StazioneFS
P2: Zona Consorzio Desio Brianza | bit.ly/P2ZonaConsorzio
P3: via Milite Ignoto | bit.ly/P3viaMiliteIgnoto
P4: via G. Pascoli | bit.ly/P4viaGPascoli

 COME ARRIVARE IN TRENO
Ferrovie dello stato fermata: Desio (S9)
Ultimo Bus per Milano Centrale: 00.24

Le IGA sono il primo stile di birra ufficialmente riconosciuto come italiano.

Sono birre nate dall’unione e dalla combinazione di mosto di birra e uva, la cui aromaticità di quest’ultima caratterizza in maniera unica e inconfondibile questo stile.

La birra, per come la intendiamo oggi, è arrivata in Italia molto tardi, nella seconda metà dell’Ottocento, portata da stranieri d’oltralpe in cerca di un mercato vergine, ed ha tardato ancor di più ad affermarsi per il contrasto di politiche autarchiche ed influenze della lobby del vino. Si devono attendere gli anni ’90 quando, grazie all’intuizione ed all’incoscienza di una nuova classe di mastri birrai italici, viene piantato il seme di un nuovo movimento birrario capace di affermarsi, in meno di trent’anni, dentro e fuori i confini nazionali.

L’Italia, pur non essendo l’unica nazione al mondo produttrice di questo stile, è stata internazionalmente riconosciuta come punto di riferimento per questa tipologia, vantando un enorme patrimonio di uvaggi autoctoni, che rappresenta la sua incredibile biodiversità, in grado di creare quel rapporto di caratterizzazione fra prodotto e territorio, fino ad oggi pressoché carente nei prodotti brassicoli nazionali.

Domenica 8 Marzo alle 17.00 partiamo alla scoperta di questo particolare mondo in una degustazione delle IGA, in collaborazione con Right Beer e guidata dal nostro Davide Bereny

Nel salotto del Pub vieni ad assaggiare le Italian Grape Ale, a 15€

Acquista il biglietto, i posti sono solo 20!

Per la Settimana della Birra Artigianale abbiamo organizzato tre piccoli eventi per celebrare la vera birra, quella buona. Il secondo appuntamento è il Tap Takeover con Birrificio Argo!

Il Birrificio Argo nasce nei pressi di Parma nel 2013 e l’immagine da cui decide di essere rappresentato è il dirigibile, a ricordare i viaggi e le esperienze fatte e per portarli sempre con sè mentre si sorvola il mondo. Argo era la nave degli Argonauti e, come loro, dal 2013 volano alla ricerca di nuovi sapori, stili ed ingredienti.

Venerdì 6 Marzo dalle 19.00 ospitiamo 5 delle loro birre, ma non solo! Essendo la settimana all’insegna della birra artigianale abbiamo pensato ad un vantaggioso pacchetto per i veri amanti della birra, quella buona.

Vuoi sapere di cosa si tratta?

5 birre Argo + All You Can BEEEEEER su tutte le nostre birre, per tutta la sera a 30€ se acquisti il biglietto su Eventbrite, altrimenti a 35€ se lo acquisti in loco.

Tutti a bordo perché, come dice Argo, “WE WANT BEER!”

I piatti dell’Orto incontrano le nostre beeeeers!

Per la Settimana della Birra Artigianale abbiamo organizzato tre piccoli eventi per celebrare la vera birra, quella buona. Il primo appuntamento è il beer pairing con L’Orto Già Salsamentario.

Il Beer Pairing è un percorso di abbinamento tra birra e cibo, per l’appunto un connubio in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro. La birra è un prodotto estremamente versatile ed abbinarla con cura ai sapori di un piatto è una vera e propria arte.

L’Orto Già Salsamentario è un piccolo ristorante vegano e crudista in Borgo Po a Torino guidato dallo chef Eduardo Ferrante. L’Orto è stato descritto da alcuni come un treno perchè è stretto e lungo e quando è pieno il suono delle chiacchiere ricorda quello di un treno in movimento.
Inizialmente, ironia vuole che il locale fosse una salumeria, la “Salsamenteria” come recita la storica insegna. Ironicamente la Salsamenteria del nome, presente anche sull’insegna storica del locale, era una salumeria. Ma Eduardo, Edu come lo chiamano gli amici, stravolge completamente l’anima del locale con la sua filosofia: infondere nuova energia soprattutto a chi vegano non è.

Lo chef Eduardo Ferrante dopo un’importante esperienza ventennale nel campo dell’informatica, decide di lasciare tutto per dedicarsi completamente alla sua scelta di vita: il Vegan. Si specializza in cucina vegetale e parte per l’estero: Ushuaia, Canada, New York, California, Cile. Torna in Italia e collabora per l’apertura di una start-up di un nuovo locale vegan e gluten free a Firenze. Dopodiché arriva il suo momento: apre il suo primo locale a Torino, L’Orto Già Salsamentario e dopo due anni apre anche il bistrò L’Orto Cafè.
In nessuno dei suoi piatti troverete piatti che non siano esclusivamente prodotti vegetali e soprattutto di stagione, niente zuccheri raffinati né prodotti industriali.
Lunedì 2 Marzo alle 20.00 4 piatti dell’Orto incontrano 4 delle nostre birre in un abbinamento raccontato sul momento dai due protagonisti Eduardo Ferrante e Marco Cerino, il nostro publican. Seduto al Banco Spine, la cena dinamica e interattiva è pensata per farti conoscere due mondi diversi che trovano il modo per stare bene insieme.

I posti sono solo 28!

Acquista subito il biglietto, per i primi 10 è a 30,00€!

Il progetto Makepop è nato tanto tempo fa, con l’intenzione di fare pura musica pop e sostenere la creatività della composizione senza nessun tipo di intenti modaioli o limitazioni per scopi commerciali, lottando contro le nostre barriere mentali.

L’ispirazione viene da ogni tipo di suono e specialmente da artisti come Billy Joel, The Beatles, David Bowie, Queen, Frank Zappa, Mike Patton, Prince, Led Zeppelin, Morgan; ma anche Aqua, Slayer, Katy Perry, PInk Floyd and Abba.

Makepop è un progetto musicale, teatrale e filosofico, è una band libera per un mondo libero. Siamo italiani, suoniamo assai nel nostro paese e siamo pronti a portare il nostro messaggio di libertà musicale dappertutto!!!

Abbiamo registrato un album ” How many others?”, la prima prova della nostra esistenza in questo mondo. In questo album troverete funk, dance, soul, pop, rock. Le nostre canzoni sono per tutti e nessuno. Ci piace l’improvvisazione, la nostra musica cambia costantemente: da canzone a canzone, da concerto a concerto, dall’acustico all’elettrico. Difficile da spiegare, vi conviene ascoltare! 

Conosci Banco Vini e Alimenti?

Banco Vini e Alimenti nasce a Torino 5 anni fa come figlio del Ristorante Consorzio dall’idea di Andrea e di Pietro di creare un locale polivalente in cui il vino e la materia prima fossero i protagonisti, piccole realtà conosciute e selezionate negli anni con un unico comune denominatore: il rispetto per la terra. Banco è un posto dove il cliente può divertirsi e sopratutto stare bene.

Che cos’è un Beer Pairing?

E’ un percorso di abbinamento tra birra e cibo, un connubio in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro. La birra è un prodotto estremamente versatile ed abbinarla con cura ai sapori di un piatto è una vera e propria arte.

Cosa succede questa volta?

La cucina di Banco si contraddistingue per la sua raffinata rusticità e per la sua predisposizione ad essere abbinata ai vini naturali presenti in carta. La sfida questa volta si è fatta più complessa, l’abbinamento verrà fatto con le birre che più si avvicinano ai sentori del vino, le birre sour, dette anche birre acide.

Preparati a viaggiare tra i sapori dei 4 piatti di Banco abbinati a 4 birre sour in una serata dinamica ed interattiva, fatta per divertire e per stare bene.

Tra noi ci saranno Andrea Gherra e lo chef Marco Massaia di Banco Vini e Alimenti e il nostro publican Marco Cerino alla guida dell’abbinamento.

Tu non hai l’acquolina?

Acquista subito il biglietto!

Conosci Banco Vini e Alimenti?

Banco Vini e Alimenti nasce a Torino 5 anni fa come figlio del Ristorante Consorzio dall’idea di Andrea e di Pietro di creare un locale polivalente in cui il vino e la materia prima fossero i protagonisti, piccole realtà conosciute e selezionate negli anni con un unico comune denominatore: il rispetto per la terra. Banco è un posto dove il cliente può divertirsi e sopratutto stare bene.

Che cos’è un Beer Pairing?

E’ un percorso di abbinamento tra birra e cibo, un connubio in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro. La birra è un prodotto estremamente versatile ed abbinarla con cura ai sapori di un piatto è una vera e propria arte.

Cosa succede questa volta?

La cucina di Banco si contraddistingue per la sua raffinata rusticità e per la sua predisposizione ad essere abbinata ai vini naturali presenti in carta. La sfida questa volta si è fatta più complessa, l’abbinamento verrà fatto con le birre che più si avvicinano ai sentori del vino, le birre sour, dette anche birre acide.

Preparati a viaggiare tra i sapori dei 4 piatti di Banco abbinati a 4 birre sour in una serata dinamica ed interattiva, fatta per divertire e per stare bene.

Tra noi ci saranno Andrea Gherra e lo chef Marco Massaia di Banco Vini e Alimenti e il nostro publican Marco Cerino alla guida dell’abbinamento.

Tu non hai l’acquolina?

Acquista subito il biglietto!

Ci piace sperimentare con i prodotti di culture lontane e farli conoscere. Per questo proponiamo sempre serate diverse per creare ogni volta qualcosa di nuovo.

Inauguriamo quindi un nuovo ciclo di cene a tema con il primo capitolo: il Cocktail Pairing con i distillati del sud America.

Che cos’è un Cocktail Pairing?

E’ un percorso di degustazione in cui la materia prima, in questo caso il distillato, viene miscelata in un cocktail, raccontata e abbinata ad un piatto appositamente pensato per sposare le note del drink.

Qual è il tema?

I sapori dell’America Latina. Pisco, Tequila, Cachaça e Rum Agricolo: 4 distillati sapientemente miscelati ed accompagnati da 4 portate che insieme al nostro chef Marco Inglese e al nostro bartender Samuel Donniacuo verranno raccontati, discussi e degustati.

Domenica 16 Febbraio alle ore 20.00 al Cocktail & Tapas Bar

Sei pronto a conoscere i sapori del sud America?

Una giornata di talk sul digital dedicati al settore food&beverage

Una giornata di talk sul digital dedicati al settore food&beverage, dal modello di business alla comunicazione, con cinque protagonisti del panorama torinese.

Guanxi www.guanxi.it
Introduzione all’evento e formazione

Stefania Carone, Inbound Marketing Consultant
Il marketing con le persone al centro
Cosa vuol dire scegliere l’inbound marketing per far crescere il tuo business. A partire dal digital!
Durata: 30 minuti

Eveljn Emmanuello, Digital Consultant
Amazon & Food: Opportunità e limiti per la vendita online
Vendere online, tutelare il brand e incrementare la rete di vendita online. Case History.
Durata: 30 minuti

Barbara Violato, Inbound Marketing & Crowdfunding Consultant
Crowdfunding & Food: una vetrina per il tuo business
Come il crowdfunding può supportare la nascita di nuove idee nell’industry del food&beverage.
Durata: 30 minuti

Tina Zhang, Federica Bertola, Cina Experts
Cina, food industry & tech
Panoramica del mercato F&B in Cina, tecnologia e innovazione fondamentali per aprire nuove opportunità di mercato e intercettare l’interesse dei consumatori cinesi. CS.
Durata: 30 minuti

Sessione di Q&A moderata da Guanxi con
– Roberto Roccati | ex AD Ceres e Lurisia
– Carlo Alberto Danna | Morsy https://www.morsy.it/
– EDIT Torino

Sessione di networking e aperitivo finale

Questo evento è organizzato da EDIT in collaborazione con Torino Digital Days. Evento ad ingresso gratuito. Prenotazione obbligatoria.

Conosci Poormanger?

Il locale semplicemente diverso che cucina patate ripiene in tutti i modi?

Ecco. Apri le orecchie. Il 20 Gennaio alle ore 20.00 le nostre birre sono pronte ad incontrare le loro patate, con nuove ricette pensate appositamente per questo connubio.

Che cos’è un Beer Pairing?

E’ un percorso di abbinamento tra birra e cibo, per l’appunto un connubio in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro. La birra è un prodotto estremamente versatile ed abbinarla con cura ai sapori di un piatto è una vera e propria arte.

Cosa succede questa volta?

Questa volta l’abbiamo fatta grossa, seduto al Banco Spine della Brewery di EDIT ti aspettano 4 gustose ricette di Poormanger abbinate a 4 delle nostre beeeeers, appositamente selezionate! Tra noi ci saranno Daniele Regoli a presentare i piatti preparati sul momento ed il nostro publican Marco Cerino a raccontare le birre.

Se non sapessi chi è Poormanger, avrei l’acquolina lo stesso, tu non ce l’hai?

Acquista subito il biglietto!

Venerdì 20 Dicembre dalle ore 21.00 al Cocktail & Tapas Bar si incontrano il mondo della birra e il mondo mixology, ecco i protagonisti:
▪ Loris Mattia Landi, mastro birraio di Beeeeer – Torino

▪ Samuel Donniacuo, bartender del Cocktail & Tapas Bar di EDIT

▪ Schigi, mastro birraio di Extraomnes

▪ Enrico Scarzella, bartender del Bizarre a Bologna

Fra i migliori barman italiani, uno dei nuovi talenti della mixology contemporanea che vuol dire merceologia ricercata, distillati artigianali, sciroppi, essenze. Enrico non è un barman dalla chiacchiera disinvolta ma affida la sua comunicazione ai gesti con cui si prende cura delle sue bottiglie, le essenze e gli strumenti di lavoro con cui ogni sera coccola i clienti di Bizarre, la prima, deliziosa cocktail boutique di Bologna dall’ atmosfera ricercatamente vintage con soli 12 posti a sedere che ha inaugurato un nuovo modo di intendere l’ aperitivo o il dopocena.

Una serata dedicata alla mixology della birra, una selezione di birre in bottiglia Extraomnes e tanta varietà, vieni a trovarci!

Abbinare cibo e birra ci piace, e ci riesce.

Che cos’è un Beer Pairing?

E’ un percorso esperienziale di abbinamento tra birra e cibo, in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro.

Chi è PicoBrew?

Avete mai visto il Pub Itinerante, camminando per i Navigli a Milano? La bicicletta allestita a Pub pret-à-porter che spilla birra in giro per la città? E’ PicoBrew, il microbirrificio che nasce dall’idea di tre giovani amici che decidono di trasformare una passione in qualcosa di più.

Come si svolge la serata?

Seduto al Banco Spine della Brewery, ti aspetta una cena dinamica e interattiva di quattro portate a base dei formaggi di PiCheese. Ogni piatto sarà abbinato ad una birra di PicoBrew, appositamente abbinata e raccontata passo passo dal birraio Pietro Tognoni.

Che aspetti?

Sabato 7 Dicembre il birrificio BEEEEER Torino sfida Birrificio Filo di Lana in una Beer Battle alla Black Sheep Birreria di Cantù

Vieni a trovarci!

è in arrivo il primo evento che unisce il beer pairing ad uno spettacolo!

Che cos’è un Beer Pairing?

E’ un percorso esperienziale di abbinamento tra birra e cibo, in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro.

Le birre in degustazione saranno a cura del Piccolo Birrificio Clandestino mentre l’EDIT Pub proporrà una selezione delle portate in abbinamento.

Chi sono i protagonisti?

Tutti toscani DOC:

– Simone Cantoni, appassionato giornalista conosciuto come il poeta della birra

– Lorenzo “Ciccetto” Ceccarini doppiatore dell’associazione Nido del Cuculo, colui che insieme a Paolo Ruffini ha dato voce allo spettacolo Io? Doppio! e numerose parodie.

– Pierluigi Chiosi, birraio del pluripremiato Piccolo Birrificio Clandestino

Come si svolge la serata?

Al salotto del Pub di EDIT ti aspetta un Beer pairing con 3 birre del Piccolo Birrificio Clandestino abbinate a 3 piatti preparati dalla cucina del Pub, ispirati alla cucina toscana.

Tra un birra e l’altra, presentate dal birraio Pierluigi Chiosi e da Simone Cantoni, verranno proiettati e commentati alcuni video doppiati dal Nido del Cuculo, dando così vita uno spettacolo improvvisato ed incentrato sulla livornesità.

Quando?

Giovedì 5 Dicembre alle ore 20.00.

Chi è il Publican?
Il Publican è la figura che, dietro alle spine, ascolta, interpreta, conosce le regole della spillatura e soprattutto trova la birra perfetta per te.

Cosa prevede la serata?
8 Publican da tutta Italia scelgono due birre ciascuno e le spillano per voi per tutta la sera, accompagnati dal live di 2 Fat Men. Ma non è finita qui, ti aspettano altre brassicole esperienze:

All You Can Beer per assaggiare illimitatamente tutte le birre, dalle 18.00 a chiusura Beerpairing al Restaurant per un percorso esperienziale di abbinamento cibo-birra con il nostro Chef e il nostro Publican Marco Cerino. 8 posti disponibili alle 20.00!
Birre in Notturna nel Privè si degustano rarità in bottiglia. 8 posti alle 23.00!

Chi sono i Protagonisti?

Nicolò Musso | Open Baladin (TO)

Fulvio Cappellaro | Dogana (TO)

Enrico Rivolta | Lambic (TO)

Mirko Caretta | Buskers (RM)

Gabriele Triossi | Harvest (BO)

Sara Taglieri| Storiedipinte (BO)

Giorgio Orlando | Beer Counter (Desio, MB)

Simone Castiglione | Barley House (Gallarate, VA)

Le birre alla spina?

Vieni a scoprirle

1 novembre 2019, ore 20.00
Artissima e EDIT presentano la seconda edizione del progetto speciale The EDIT Dinner Party.
La cena d’artista “Se il vino sa di tappo…” pone un no-limit ai confini tra oriente e occidente, tra passato e futuro, configurando un presente ibrido di gestualità arcaiche anche nella tecnologia.
La performance è diretta dall’arista Bruna Esposito, mentre la cena è a cura di Mariangela Susigan, chef presso il Ristorante Gardenia di Caluso.
Con la partecipazione di Annalisa Maggiani.
Un ringraziamento speciale a CarlorattiAssociati con Universal Robots.
60€ a Persona
Ingresso da via Francesco Cigna 104/A.

Incontri, conferenze, laboratori, show-cooking, cene, assaggi.
Tre giornate all’insegna della cultura e della cucina vegetariana con tanti personaggi internazionali, per citarne alcuni: Pietro Leemann, Gabriele Eschenzi, Federico Zanasi, Jenny Sugar, Agnese Z’Graggen, Nina Curtis, Chef Kumalè, Umberto Chiodi Latini, Luca Andrè, Andrea Ferrucci e tanti altri.
Il biglietto d’ingresso è gratuito, che aspetti?

Venerdì 4 Ottobre alle ore 20.00 ti aspetta una serata unica: al primo piano, il privè di EDIT ospita Gardner Dunn, senior ambassador di The House of Suntory che terrà una degustazione guidata di whisky abbinati a cioccolato, formaggi e alcuni piatti del Restaurant.
I whisky in degustazione
Hakushu 18 – Single Malt, fresco e leggermente affumicato
Hibiki 21 – Blended Malt Whisky tra i più premiati in Giappone
Yamazaki 18 – il numero uno dei Whisky Single Malt giapponesi

Gipsy Hill vola da Londra a Torino!
EDIT ha il piacere di ospitare al banco spine della Brewery i ragazzi del birrificio Gipsy Hill.
Per l’occasione proporremo 6 tipologie delle loro birre per regalarti una vera e propria full immersion nella storia e nei sapori del birrificio londinese.

In cosa consiste la serata?
Il Tap Takeover è una serata dedicata al mondo della birra in cui un birrificio ospita le birre di un altro birrificio esterni presso il proprio locale.
E’ l’occasione unica per poter assaggiare e degustare birre provenienti da diverse città e paesi, con differenti caratteristiche e metodi di produzione.
Giovedì 3 ottobre i ragazzi di Gispy Hill voleranno da Londra a Torino per dirigersi da EDIT, dove avrai la possibilità di conoscerli per capire al meglio il loro stile e unicità.
La formula acquistabile è di 4 sample (15cl cad.) a €8 con il biglietto, oppure a €10 senza biglietto.

Chi è Gipsy Hill?
E’ un birrificio che prende il nome dal quartiere storico di Londra in cui nasce e che, dal 2014, ha saputo stupire gli amanti del mondo Craft grazie a birre dal gusto unico.
L’intero progetto è curato da Charlie Show, un ex giornalista finanziario che iniziò ad appassionarsi alla produzione della birra artigianale grazie ad un kit ricevuto per il suo trentesimo compleanno.
Da quel giorno per Charlie iniziò un lavoro di continua ricerca e studio in cui ha coinvolto la giovane ed appassionata Alice Riguer!
Ti aspettiamo!

Che cos’è un Beer Pairing?
E’ un percorso di abbinamento tra birra e cibo, in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro. La birra è un prodotto estremamente versatile ed abbinarla con cura ai sapori di un piatto è una vera e propria arte.
Chi è Beppe Gallina?
Definito come “il più noto dispensatore di consigli e di storie sul pesce dell’intera città”, Beppe Gallina è alla direzione di Pescheria Gallina, la pescheria di famiglia da ben quattro generazioni, situata da sempre a Porta Palazzo e che, da qualche anno, è anche ristorante.
In che cosa consiste la serata?
Lunedì 23 Settembre alle 20.00, seduti al Banco Spine della Brewery, ti aspetta una cena dinamica e interattiva di quattro portate a base pesce preparate e spiegate sul momento da Beppe Gallina di Pescheria Gallina. Ogni piatto sarà abbinato ad una birra, appositamente scelta e raccontata passo passo dai nostri birrai per accompagnare la portata.
Che aspetti? Prenota!

A Peschici, uno dei luoghi più suggestivi del Gargano, sorge lo storico ristorante Al Trabucco da Mimì, incastonato nel costone roccioso di San Nicola.
Tra boe, reti, vecchi cimeli e arnesi da pesca si gusta pesce appena pescato, mentre lo sguardo si perde fra il blu Adriatico.
La stessa magia si ritrova nelle creazioni di Panini di Mare, il progetto che esporta la filosofia di ‘Al trabucco da Mimì’ in tutta Italia: potrete lasciarvi conquistare dai sapori della Puglia in uno speciale beer pairing nella nostra Brewery.
Vi aspettiamo lunedì 15 luglio alle ore 20 per assaporare 4 delle nostre birre in abbinamento con 4 dei piatti di Panini di Mare.

“Edicolando” è una trasmissione live che dà voce a progetti e iniziative di Torino che meritano un’attenzione particolare, invitandoci ad un momento di riflessione su temi culturali e sociali.

Ospitiamo quindi tre appuntamenti con personaggi torinesi che racconteranno la nostra città attraverso storie personali, in un vero e proprio salotto allestito all’interno di EDIT – Torino, in cui si potrà anche cenare. Personaggi illustri e voci nuove si succederanno ai microfoni di “Edicolando”. Le interviste saranno inframmezzate da interventi musicali live e dj-set, cosicché anche la musica avrà il suo giusto spazio, sia dal vivo che raccontata attraverso gli aneddoti di ospiti speciali.

Una produzione CortoCorto, “Edicolando” sarà visibile anche in diretta streaming sulla pagine Facebook di CortoCorto.

■ Chi è il Dottor Lo Sapio?
Fin dai primi anni ottanta Vito Miccolis crea quello che sarà il suo alter ego radiofonico, ovvero il personaggio del Dottor Lo Sapio, che gli porterà una grandissima popolarità, tantè che ancora oggi viene identificato più spesso con questo soprannome che con il suo nome vero. Il Dottor Lo Sapio fa il suo esordio radiofonico nel programma di Radio Torino Popolare “Popolar la notte”, una sorta di “Alto gradimento” versione anni novanta alterna a varie situazioni comiche musica essenzialmente italiana, di qualità, dai grandi nomi, alle posse, fino ai gruppi “di base” della realtà artistica torinese e piemontese. Dal 2014 ad oggi “Roba forte”, oltre ad un programma radiofonico, diventa uno show dal vivo, che vede l’imprescindibile Antonio Lo Sapio accompagnato dall’inesauribile creativo dello stile Savino Lo Bue, dall’ironia pungente del ritrovato Capitan Freedom e con la supervisione in cabina di regia di Mauro “Mao” Gurlino.

■ Chi è Mao?
Mao, altrimenti detto Mauro Gurlino, laureato in Storia e Critica del Cinema presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università degli Studi di Torino , “è ed è stato tutto”, come un giorno è stato definito da un giornalista per descrivere la sua poliedrica carriera trentennale. Dal 2014 fa parte della squadra di “Roba forte”, varietà radiofonico trasmesso dal vivo. Gestisce il CortoCorto STUDIO, studio di produzioni e registrazioni indie situato nel cuore del quartiere San Salvario di Torino.

■ Cos’è CortoCorto?
CortoCorto è una crew che organizza live showcase, una casa di produzione e distribuzione di programmi radiofonici, un canale in rete, un laboratorio di format musicali, uno studio di registrazioni audio-video, un ufficio stampa. Fondata a Torino nel 2002 da Mao, nel corso degli anni ha ospitato più di 1.000 artisti, risultando una delle realtà più longeve in Italia per la divulgazione della cultura musicale. Comune denominatore dei progetti targati CortoCorto è quello di essere appuntamenti a cui partecipano artisti affermati così come emergenti, tutti posti sul medesimo piano e soltanto con il desiderio di condividere un’esperienza di reciproco scambio.

Un’ospite davvero interessante verrà a trovarci Giovedì 12 Marzo al Cocktail & Tapas Bar, in una serata che lega la degustazione di un prodotto millenario all’abbinamento food.

Chicca Vancini è figlia di ristoratori emiliani, titolare in zona Vanchiglia di un locale che racconta le sue origini, Da Emilia.

Sake Sommelier diplomata con merito all’SSA Sake Sommelier Association, è attualmente unica donna in Italia ad avere questo titolo conseguito in Giappone a febbraio 2020.

Uovo è il suo secondo locale, uno dei primi sake bar in Italia, aperto circa un anno fa a Porta Palazzo insieme alla coppia di amici Giorgia Boursier e Fabrizio Barale. 15 posti a sedere lungo un bancone in legno chiaro si confronta con una selezione di circa 40 diverse etichette di sake, un prodotto millenario della tradizione giapponese, aperto dalla colazione al dopocena.

Giovedì 12 Marzo alle 20.00, 12 posti al bancone del nostro Cocktail & Tapas Bar, 5 sake in degustazione raccontati e miscelati da Chicca e abbinamento di 5 tapas EDIT a completare lo sposalizio con questo meraviglioso prodotto.

Solo 12 posti!