Beerpairing con Gallina

Che cos’è un Beer Pairing?
E’ un percorso di abbinamento tra birra e cibo, in cui l’una risalta e completa le caratteristiche sensoriali e gustative dell’altro. La birra è un prodotto estremamente versatile ed abbinarla con cura ai sapori di un piatto è una vera e propria arte.
Chi è Beppe Gallina?
Definito come “il più noto dispensatore di consigli e di storie sul pesce dell’intera città”, Beppe Gallina è alla direzione di Pescheria Gallina, la pescheria di famiglia da ben quattro generazioni, situata da sempre a Porta Palazzo e che, da qualche anno, è anche ristorante.
In che cosa consiste la serata?
Lunedì 23 Settembre alle 20.00, seduti al Banco Spine della Brewery, ti aspetta una cena dinamica e interattiva di quattro portate a base pesce preparate e spiegate sul momento da Beppe Gallina di Pescheria Gallina. Ogni piatto sarà abbinato ad una birra, appositamente scelta e raccontata passo passo dai nostri birrai per accompagnare la portata.
Che aspetti? Prenota!