APERITIVO, CENA E DOPOCENA

GLI STRACCETTI*
Teneri filetti di pollo biologico dell’azienda agricola Liriodendro, impanati nei classici grissini Rubatà torinesi

  • ClassiciSenza latticini – € 8
  • CurrySenza latticini – € 9
  • Paprika piccanteSenza latticini – € 9
  • Cacio e Pepe € 9

LE TAPAS
Piccoli sfizi per iniziare al meglio

  • Chilli Beer Bun* – € 6
  • Ciuffetti di Calamari fritti* – Senza latticini – € 8
  • Battuta cruda di FassonaSenza glutine – € 9
  • Vitello Tonnato – Senza glutine, senza latticini – € 9

GLI SLIDERS
Mini burger con soffice Pane al Latte*

  • Slider Burger – Medaglioncino di Fassona (90 gr.), Lattuga, Pomodoro Cuore di Bue, Salsa EDIT – € 7
  • Slider CheeseBurger – Medaglioncino di Fassona (90 gr.), Cheddar, Lattuga, Pomodoro Cuore di Bue, Cipolla rossa di Tropea caramellata, Salsa EDIT – € 7
  • Slider Bacon CheeseBurger – Medaglioncino di Fassona (90 gr.), Cheddar, Lattura, Pomodoro Cuore di Bue, Pancetta, Cipolla rossa di Tropea caramellata, Salsa EDIT – € 8
  • Slider Parma Burger – Medaglioncino di Fassona (90 gr.), Marmellata senapata di Fichi, crema di Gorgonzola, croccante Prosciutto crudo di Parma 18 mesi – € 8
  • Slider Carbonara Burger – Medaglioncino di Fassona (90 gr.), crema Carbonara all’Uovo, Guanciale croccante, Pepe – € 8

Il maiale che utilizziamo è stato allevato dall’azienda agricola biologica Liriodendro e felicemente nutrito con le nostre trebbie, materiale di scarto derivato dalla produzione della birra, ricco di nutrimento,  perfetto come mangime e per la sostenibilità della filiera corta. 

  • Vellutata di Zucca al Gin con Formaggio caprino – Senza glutine, vegetariana
    € 8
  • Gran Fritto di Calamari – Senza latticini
    € 14
  • Gâteau di Patate – Senza glutine, vegetariano
    € 8
  • Gran Vitello Tonnato – Senza glutine, senza latticini
    € 14
  • Gran Battuta cruda di Fassona – Senza glutine
    € 14
  • Stinco di Maiale con Patate al forno marinati alla birra EDIT –
    € 14
  • Insalata di Radicchio rosso, Finocchi, Sedano, Arancia e Misticanza – Senza glutine, Vegana
    € 8
  • Insalata con Pere, Gorgonzola, Misticanza e Noci – Senza glutine, Vegetariana 
    € 9

La Fassona che utilizziamo è stata allevata dall’azienda agricola biologica Liriodendro.
Burger e Sandwich sono serviti con soffice Pane al Latte*, accompagnati da Patatine fritte Dippers* e Coleslaw.

  • Burger del mese – Medaglione di Fassona, crema di Porri, rondelle di Patate al forno, Pecorino, Guanciale croccante
    € 15 (180 gr.) | € 21 (360 gr.)
  • Hamburger – Medaglione di Fassona, Pomodoro Cuore di Bue, Lattuga, Salsa EDIT – Senza latticini se ordinato senza pane
    € 14 (180 gr.) | € 20 (360 gr.)
  • CheeseBurgerMedaglione di Fassona, Cheddar, Cipolla rossa di Tropea caramellata, Pomodoro Cuore di Bue, Lattuga, Salsa EDIT
    € 14 (180 gr.) | € 21 (360 gr.)
  • Bacon CheeseBurger – Medaglione di Fassona, Cheddar, Cipolla rossa di Tropea caramellata, Lattuga, Pomodoro Cuore di Bue, Pancetta, Salsa EDIT
    € 15 (180 gr.) | € 21 (360 gr.)
  • Carbonara Burger – Medaglione di Fassona, crema Carbonara all’Uovo, Guanciale croccante,  Pepe
    € 16 (180 gr.) | € 21 (360 gr.)
  • BBQ Burger  – Medaglione di Fassona, salsa di Mele al Timo, Formaggio caprino, Guanciale stagionato, Salsa Barbecue alla birra EDIT fatta in casa 
    € 16 (180 gr.) | € 22 (360 gr.)
  • Zucca Burger – Medaglione di Fassona, crema di Zucca e Rosmarino, Salsiccia croccante, Pomodoro e Lattuga  
    € 16 (180 gr.) | € 22 (360 gr.)
  • Parma Burger – Medaglione di Fassona, Marmellata senapata di Fichi, crema di Gorgonzola, croccante Prosciutto crudo di Parma 18 mesi
    € 16 (180 gr.) | € 22 (360 gr.)
  • Beyond Burger – Medaglione vegano “Plant Based”, Lattuga, Pomodoro Cuore di Bue, Maionese vegana al Latte di Soia, Salsa Barbecue fatta in casa alla birra EDIT – Vegano se ordinato senza pane
    € 15 (180 gr.) | € 21 (360 gr.)
  • Veg Burger – Medaglione vegano EDIT,  Insalata, Maionese vegana al Latte di Soia, Erba Cipollina – Vegano se ordinato senza pane
    € 12 
  • Pulled Pork Sandwich – Maiale marinato alla birra EDIT, cotto a bassa temperatura e sfilacciato
    € 14

Le nostre Pinse* sono prodotte da Agribiscotto con farine antiche di tipo 2 macinate a pietra, lievitate 30 ore e cotte su pietra.
Vengono servite in tranci e sono pensate per essere condivise con tutto il tavolo. 

  • Margherita – Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico, Olio EVO – Vegetariana
    € 10
  • Napoletana – Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Acciughe, Capperi
    € 12
  • Valdostana – Patate, Rosmarino, Fontina, Prosciutto cotto
    € 13
  • Bufala- Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, Basilico, Olio EVO – Vegetariana
    € 12
  • Speck – Speck cotto, Burrata affumicata, chutney di Pomodorini
    € 13
  • Amatriciana  Salsa di Pomodoro all’Amatriciana, Guanciale croccante, Pecorino romano
    € 13
  • Patatine fritte Dippers*- Senza glutine, vegane – € 5
  • Patate al forno marinate alla birra EDIT vegane – € 5
  • I contorni della settimana – € 5
  • Cannolo siciliano – € 5
  • Dolci della settimana fatti in casa – € 5

Scegli la formula ALL YOU CAN BEER per avere tutte le nostre alla spina al prezzo fisso di € 18, dalle 18.00 alle 22.00

BIRRE CHIARE E LEGGERE

  • EDIT Torino | Mia 
    Lager Hell – 4,8% 
    3,5 € | 5 €

BIRRE CHIARE E LUPPOLATE

  • EDIT Torino | Hazy Little Sister
    DDH Session NEIPA – 4% 
    3,5 € | 5 €
  • EDIT Torino | Hoppy Little Sister
    Session IPA – 4% 
    3,5 € | 5 €
  • EDIT Torino | Ipaconda!
    IPA – 6,6%
    3,5 € | 5 €
  • EDIT Torino | Ipaimei
    DDH Citrus IPA – 7% 
    3,5 € | 5 €
  • EDIT Torino | Italian Marble
    NEIPA – 6%
    3,5 € | 5 €
  • EDIT Torino | Ezechiele 25;17
    Fruity APA – 5,3% 
    3,5 € | 5 €
  • EDIT Torino | Double Dog
    Double IPA – 8% 
    3,5 € | 5 €

BIRRE AMBRATE E MALTATE

  • EDIT Torino | Bock
    Dunkel Bock – 6,5% 
    3,5 € | 5 €

BIRRE AMBRATE E LUPPOLATE

  • EDIT Torino | 8-Bitter
    American Bitter – 4,5% 
    3,5 € | 5 €

BIRRE CORPOSE E SPEZIATE

  • EDIT Torino | White For It
    Blanche – 4,5%
    3,5 € | 5 €

BIRRE SCURE

  • CANEDIGUERRA | Brown Porter
    Brown Porter – 3,8% 
    3,5 € | 6 €

CHIARE E LEGGERE

  • EDIT Torino | Mia
    Lager Hell – 4,8% | Lattina 330 ml 
    € 4

CHIARE E LUPPOLATE

  • EDIT Torino | Ezechiele 25,17
    Fruity APA – 5,3% | Lattina 330 ml 
    € 4
  • EDIT Torino | Hazy Little Sister
    DDH Session NEIPA – 4% | Lattina 330ml 4 €
  • EDIT Torino | Hoppy Little Sister
    Session IPA – 4% | Lattina 330 ml
    € 4
  • EDIT Torino | Ipaconda!
    IPA – 6,6% | Lattina 330 ml 
    € 4
  • EDIT Torino | Italian Marble
    NEIPA – 6% | Lattina 330 ml
    € 4
  • Piccolo Birrificio Clandestino | Awanagana
    Pale Ale – 4,8% | Bottiglia 330 ml
    € 6

AMBRATE LUPPOLATE

  • Altotevere | Hang Up
    Special Bitter – 4,2% | Lattina 330 ml
    € 5,5
  • De Ranke | Franc Belge
    Belgian Amber Ale – 5,2% | Bottiglia 330 ml 
    € 6
  • EDIT Torino | 8-Bitter
    American Bitter – 4,5& | Lattina 330 ml
    € 4

AMBRATE MALTATE

  • CANEDIGUERRA | Vienna Lager
    Vienna Lager – 5,5% | Bottiglia 330 ml
    € 6
  • EDIT Torino | Bock
    Dunkel Bock – 6,5% | Lattina 330 ml 
    € 4

CORPOSE E SPEZIATE

  • Piccolo Birrificio Clandestino | Fortezza Nuova
    Barley Wine – 10,5% | Bottiglia 330 ml 
    € 8
  • De Ranke | Guldenberg
    Tripel – 8% | Bottiglia 330 ml 
    € 6
  • De Ranke | Saison de Dottignies
    Saison – 5,2% | Bottiglia 330 ml
    € 6
  • Extraomnes | Tripel
    Tripel – 8,6% | Bottiglia 330 ml
    € 7

SCURE

  • Altotevere| Noir
    American Porter – 6,3% | Lattina 330 ml 
    € 6
  • Elav | Dark Metal
    Imperial Stout – 8% | Bottiglia 330 ml 
    € 8
  • Moor| Stout
    Stout – 5% | Lattina 330 ml
    € 6

ACIDAMENTE UNICHE

  • Bonavena | So Clich
    Lichtenhainer  – 4,1% | Lattina 330 ml
    € 6
  • Lambiek Fabriek | Brett-Elle
    Gueuze – 5,5% | Bottiglia  375 ml 
    € 10
  • Lambiek Fabriek | Jart-Elle
    Kriek – 6% | Bottiglia  375 ml 
    € 11
  • Menaresta | Birra Madre
    Sour Ale – 4,8% | Bottiglia  375 ml 
    € 11
  • Piccolo Birrificio Clandestino w/Buttiga | Goslar 1826
    Gose- 4,5% | Bottiglia  330 ml 
    € 6
  • Tilquin | Oude Gueuze
    Gueuze – 6,4% | Bottiglia 375 ml 
    € 13

SIGNATURE

  • El Cit  – Vodka Ketel One, Vermouth, Nocciola, Zabaione al Passion Fruit, Panna, Mango
    € 9
  • Nando – Rum Flor de Cana 12, Vin Brulè, Pera, Coca zero, Bitter alla Vaniglia
    € 10
  • Bianconi – Gin Tanqueray Ten, Olio al legno di Cedro, Liquore Sottobosco, Vermouth bianco, Biancosarti
    € 10
  • Godbrother – Tequila, Carota, Amaretto, Vermouth rosso, Sakè nero, Spuma di Chinotto, Rabarbaro
    € 9
  • Dalì – Rum tropicale di Ananas e Lime, Orzata di Liquirizia salata e Mallo di Noce, Lime, Soda al Mandarino
    € 10
  • Cocco Chanel – Vodka Ketel One, Litchi, Cocco, Kombucha di Lavanda e Tè verde
    € 9
  • Roughe – Vodka Ketel One all’Alloro, Sciroppo di Fragoline, Vermouth al Cioccolato, Liquore di Rosa, Vino rosso, Limone
    € 9
  • EucaLipton – Rum Flor de Cana 4 anni, Cordiale di Eucalipto, Fermentato di Miele, Tintura di Bucco – Può essere servito anche caldo
    € 9
  • Up Set – Bourbon Bulleit, Talisker Sky, Vermouth alla birra BOCK EDIT, Sherry PX
    € 10
  • Myake – Sakè, Cordiale vegetale e Fiori, Wasabi, Ginger Beer
    € 10
  • Bar Sport – Rum speziato, Shrub al Passion Fruit, Liquore alla Vaniglia e Pepe di Timut, Crodino
    € 10
  • Mini Me – Woodford Reserve Bourbon alla Banana, concentrato di Negroni, PX – Questo drink viene “lavato” nel latte
    € 10

I CLASSICI DEL MESE

  • Paper Plane – Woodford Reserve Bourbon, Limone, Aperol, Montenegro
    € 10
  • French 75 – Gin Tanqueray Ten, Limone, Zucchero, Prosecco
    € 10
  • Old Fashiohned – Woodford Reserve, Sciroppo di Angostura, H2O
    € 10
  • Batanga – Tequila Don Julio Blanco, succo di Lime, Coca cola
    € 10

DRINK ALLA SPINA – 150 ml

  • EDIT Spritz – Mix di Bitter, Mosto parzialmente fermentato, birra EDIT Italian Marble
    € 8
  • Americano EDIT – Vermouth Chazelette rosso, Select, Rabarbaro, birra EDIT Ezechiele 25,17
    € 8

GLI ANALCOLICI

  • Honolulu – Latte di Cocco, Guava, Ananas, Sciroppo di Kaffir Lime
    € 8
  • Illuso 2.0 – No Vermouth, No Bitter, Soda alla Ciliegia
    € 8
  • Carrot Cake – Ace, Sciroppo di Latte e Cannella, Chinotto
    € 8
  • Fit Tonic – Mela, Aloe, Sciroppo vegetale e Tonica
    € 8

TRITTICO DEGUSTAZIONE
La degustazione è composta da 3 drink diversi miscelati con la stessa base

  • Gin Tonic – € 16
  • Whisky – € 18
  • Rum – € 18
  • Tanqueray Ten – Note di camomilla e pompelmo
    € 10
  • Akori – Morbido, fruttato con note agrumate di kumquat
    € 10
  • Akori Blossom – Morbido e avvolgente, con note di zenzero e finale con note di fiori di ciliegio
    € 10
  • Portobello – Sapore equilibrato con leggere note di spezie e agrumi
    € 10
  • Apium – Asciutto, con note di lavanda sul finale
    € 10
  • J. Barry – Asciutto, con forti note balsamiche date dal ginepro
    € 10
  • Canaima – Morbido, fruttato e leggermente speziato
    € 10
  • Apostoles – Gin  argentino, con note di erba mate e pompelmo
    € 10
  • Elephant – Morbido, complesso e profumato, dal fascino esotico
    € 12
  • Citadelle – Profumato e delicato, in perfetto stile francese
    € 10
  • Boodles – Asciutto, con note di scorza d’arancia
    € 10
  • The Blue Beetle – Balsamico, con intense note di cardamomo
    € 10
  • Harris – Secco, dall’aroma di alga Sugar Kelp che ricorda il pino e il ginepro, dal finale umami
    € 15
  • Gil – Cuore calabro, inconfondibili note di bergamotto
    € 12
  • Haswell – Secco, con forti sentori agrumati, speziato sul finale
    € 10
  • Kinobi – Profilo secco ed elegante donato dalle piante ed erbe aromatiche giapponesi impiegate nella sua preparazione
    € 14
  • Gin Mare – Note di salvia, olive, rosmarino e timo
    € 12
  • Bobby’s – Gin olandese, si distingue per la parte fresca con note di lemongrass
    € 10
  • Occitan – Carattere secco e deciso, con note di ginepro, alloro e fiori di campo
    € 10
  • Whithley Hill London Dry – Note botaniche del sud Africa, baobab e uva spina
    € 10
  • Generous – Gin floreale con note di geranio
    € 10
  • Caourum – Gin scozzese fresco e deciso, note di mirto di palude, bacche di sorbo, mele selvatiche e tarassaco
    € 10
  • Tarquin’s – Agrumato, morbido, con note di pompelmo – € 10
  • London N.1 – Il colore azzurrino è dato dai fiori di gardenia, note di bergamotto
    € 12

AL CALICE

  • Prosecco DOC “Saomi” |  La Tordera – € 5
  • Spumante metodo classico Poderi Vajot – € 7
  • Roero Arneis “Seminari” DOCG 2018 | Nino Costa – € 5
  • Ribolla Gialla Friuli Le Monde – € 5
  • Verduno Pelaverga Cantina San Biagio – € 5
  • Nebbiolo Langhe “Funsu” Cà Rossa bio – € 5

BOLLE

  • Prosecco DOC “Saomi” |  La Tordera – € 25
  • Spumante metodo classico Poderi Vajot – € 35
  • Franciacorta DOCG Bio | Riccafana – € 45

BIANCHI

  • Roero Arneis “Seminari” DOCG 2018 | Nino Costa – € 25
  • Ribolla Gialla Friuli Le Monde – € 25
  • Grillo “Sephora” Tenuta Morreale – € 25

ROSSI

  • Verduno Pelaverga Cantina San Biagio – € 25
  • Nebbiolo Langhe “Funsu” Cà Rossa bio – € 25
  • Morellino di Scansano “Mentore” Frattoria Mantellass – € 25

Amari – € 4 /5

BIBITE

  • Coca-cola – € 3
  • Coca-cola zero – € 3

BIBITE BIO

  • Gazzosa – € 3,5
  • Spuma bionda – € 3,5
  • Chinotto – € 3,5
  • Cedrata – € 3,5
  • Limonata – € 3,5
  • Arancia rossa – € 3,5
  • Tonica – € 3,5
  • Melograno – € 3,5
  • Tè al Limone – € 3,5
  • Tè alla Pesca – € 3,5

SUCCHI BIO

  • Pera Williams – € 3
  • Pesca – € 3
  • Albicocca – € 3
  • Mirtillo nero – € 3
  • ACE – € 3
  • Ananas – € 3
  • Pompelmo – € 3
  • Mela – € 3

ACQUA

  • Naturale – € 2
  • Gasata – € 2

CAFFE’

  • Lavazza – € 1,5
  • * I prodotti contrassegnati sono stati abbattuti autonomamente o sono surgelati all'origine.