il Menù

La carne è di produzione dell’Azienda Agricola biologica Liriodendro.
Alcuni dei nostri formaggi sono stati selezionati da Luigi Guffanti Affinatori.
La pizza, il pane e gli altri lievitati sono stati studiati per noi da Agribiscotto Bakery.
I dolci sono di nostra produzione.

I TUOI fritti PREFERITI

Alcuni piatti si possono richiedere in versione Tapa o Piatto completo

  • Patatine fritte* € 5

    - senza glutine - senza latticini - vegetariano - vegano -

  • Straccetti di Pollo grissinati* € 7

    - senza latticini -

  • Ciuffetti di Calamari* € 8 | € 12

Dalla cucina

Alcuni piatti si possono richiedere in versione Tapa o Piatto completo

  • Quiche di Verdure di stagione € 5

    - vegetariano -

  • Focaccia servita calda con crema di Melanzane al profumo Mediterraneo € 4

    - vegetariano - vegano -

  • "Sanguis" (Sandwich in Piemontese) con Lingua cotta a bassa temperatura e Bagnetto verde € 6
  • Insalata di Trota al vapore con Orzo perlato, Mela verde, Sedano e Pomodorini € 8

    - senza latticini - vegetariano - vegano -

  • Vitello Tonnato € 9 | € 14

    - senza glutine -

  • Battuta di Fassona con salsa "quasi montana" alla Panna e Olio EVO € 9 | € 14

    - senza glutine -

  • Golosità di Salmone selvaggio* marinato agli Agrumi con Finocchietto, Sale di Sicilia e Pepe di Sechuan € 7 | € 12

    - senza glutine - senza latticini -

Le pizze

Le nostre “pinse” vengono servite in quattro tranci e sono pensate per essere condivise con tutto il tavolo. Le basi sono prodotte con farine antiche, lievitate 30 ore e cotte su pietra.

  • Margherita € 10

    Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Basilico, Olio E.V.O

  • Bufala € 12

    Pomodoro, Mozzarella di Bufala D.O.P, Basilico, Olio E.V.O

  • Napoletana € 12

    Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Alici di Sciacca, Capperi

  • Amatriciana € 13

    Guanciale, Pomodoro e Pecorino romano

  • Salsiccia e Friarielli € 13

    Provola, Friarielli e Salsiccia

  • Salmone* € 15

    Burrata, Salmone marinato, Rucola e Pomodorini Datterini

Burger

Scegli il tuo formato! Medaglione di Fassona 180g € 15 | 360g € 21

Il pane è a lievitazione mista con pasta madre viva e lievito di birra.
Tutti i Burger sono accompagnati dalle patatine fritte e si possono ordinare senza pane.

  • Burger del mese € 15 | € 21

    Medaglione di Fassona, Caciocavallo e Asparagi con la loro crema avvolti nello Speck croccante. Consigliamo in abbinamento la nostra birra Italian Marble

  • Hamburger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Pomodoro Cuore di Bue, Lattuga, salsa EDIT (l'Hamburger è senza latticini se ordinato senza pane)

  • CheeseBurger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Cheddar, Pomodoro Cuore di Bue, Cipolla rossa di Tropea, Lattuga, salsa EDIT

  • BaconCheeseburger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, Cheddar, Pancetta tesa, Pomodoro Cuore di Bue, Cipolla rossa di Tropea, Lattuga, salsa EDIT

  • 'Nduja Burger* € 15 | € 21

    medaglione di Fassona, salsa 'Nduja, Formaggio erborinato, Cipolla rossa di Tropea caramellata, Guanciale Bio croccante, Insalata, salsa EDIT

  • VegBurger* € 12

    il nostro medaglione vegan con Insalata, Maionese al Latte di Soia ed Erba Cipollina (il VegBurger è vegano se ordinato senza pane)

DESSERT

  • Ogni giorno la selezione dei nostri dolci € 5

BIRRE EDIT TORINO - ALLA SPINA

Tutte le birre alla spina sono di nostra produzione! 

ALL YOU CAN BEER 18€ – dalle 18.00 alle 22.00 

NOVITà del mese
  • EDIT Torino | Pacific Koa € 3,5 | € 5

    DDH Pacific IPA - 6,7%

CHIARE E LEGGERE
  • EDIT Torino | Mia € 3,5 | € 5

    Helles - 4,8%

  • EDIT Torino | Pils € 3,5 | € 5

    Keller Pils - 5%

CHIARE E LUPPOLATE
AMBRATE E LUPPOLATE
CORPOSE E SPEZIATE

BIRRE in bottiglia e lattina

CHIARE E LEGGERE
  • Extraomnes | Blond € 6

    Blonde Ale - 4,4% | Lattina 330 ml

CHIARE E LUPPOLATE
  • Birrificio della Granda | Aero (Gluten Free) € 5,5

    APA - 5% | Lattina 330 ml

  • EDIT Torino | Double Dog € 5

    Double IPA - 8% | Lattina 400 ml

  • EDIT Torino | Ezechiele 25,17 € 5

    Fruity APA - 5,3% | Lattina 400 ml

  • EDIT Torino | Hoppy Little Sister € 5

    Session IPA - 4% | Lattina 400 ml

  • EDIT Torino | Ipaconda! € 5

    IPA - 6,6% | Lattina 400 ml

  • EDIT Torino | Italian Marble € 5

    Neipa - 6% | Lattina 400 ml

  • Extraomnes | Iconic € 7,5

    APA - 4,5% | Lattina 440 ml

AMBRATE MALTATE
  • CANEDIGUERRA | Vienna Lager € 6

    Vienna Lager - 5,4% | Bottiglia 330 ml

  • EDIT Torino | Bock € 5

    Dunkel Bock - 6,5% | Lattina 400 ml

  • Galway Bay | Bay Ale € 5,5

    Red Ale - 4,4% | Lattina 330 ml

AMBRATE LUPPOLATE
  • CANEDIGUERRA | Double IPA € 7

    Double IPA - 8,2% | Bottiglia 330 ml

  • EDIT Torino | 8-Bitter € 5

    American Bitter - 4,5% | Lattina 400 ml

  • EDIT Torino | 16-Bitter € 5

    American Strong Bitter - 5,8% | Lattina 400 ml

  • Elav | Punk's Do It Bitter € 6

    Bitter - 4,2% | Lattina 330 ml

CORPOSE E SPEZIATE
  • Birrificio della Granda | Lived € 7,5

    Quadrupel - 10,5% | Bottiglia 330 ml

  • De Ranke | Guldenberg € 6

    Tripel - 8% | Bottiglia 330 ml

  • EDIT Torino | White For It € 5

    Blanche - 4,5% | Lattina 400 ml

  • Piccolo Birrificio Clandestino | Fortezza Nuova € 8

    Barley Wine - 10,5% | Bottiglia 330 ml

  • PicoBrew | Twaalf € 7

    Quadrupel - 10% | Bottiglia 330 ml

  • T'Verzet | Rebel Local € 6

    Hoppy Blond - 8% | Bottiglia 330 ml

SCURE
  • EDIT Torino | Double Black Dog € 5

    Double Black IPA - 8% | Lattina 400 ml

ACIDAMENTE UNICHE
  • 50/50 | Graziella € 6,5

    Italian Grape Lager - 6,5% | Bottiglia 330 ml

  • Alvinne | OMEGA € 6,5

    Belgian Sour - 6% | Bottiglia 330 ml

  • Birrificio della Granda | Lips € 5,5

    Italian Gose - 4,3% | Bottiglia 330 ml

  • Cà del Brado | Cuveè de Zrisa € 13

    Fruit Sour Ale - 7,4% | Bottiglia 375 ml

  • Hanssens | Framboise € 13

    Framboise - 6% | Bottiglia 375 ml

  • Hof Ten Dormaal | Barbera € 7

    Sour Fruit Beer - 7,5% | Bottiglia 330 ml

  • Klanbarrique | Bang Bretta € 12

    Brett IPA - 7,9% | Bottiglia 37,5cl

  • Klanbarrique | Marzarimen € 12

    IGA - 7,5% | Bottiglia 375 ml

  • Klanbarrique | Pas Dosé € 15

    Fruit Sour Ale - 7,7% | Bottiglia 750 ml

  • Loverbeer | BEERBERA € 13

    IGA - 8% | Bottiglia 375 ml

  • Loverbeer | BEERBRUGNA € 16

    Sour Fruit Beer - 6,2% | Bottiglia 375 ml

  • Loverbeer | Marchè'L Re € 14

    Brett IPA - 7,9% | Bottiglia 375 ml

  • Loverbeer | SERPILLA € 13

    Wild Farmhouse Ale - 5,8% | Bottiglia 375 ml

  • Menaresta | Birra Madre € 11

    Sour Ale - 5% | Bottiglia 375 ml

  • Opperbacco | Nature UVA € 17

    IGA - 7,1% | Bottiglia 750 ml

  • Tilquin | OUDE GUEUZE € 13

    Gueuze - 6,4% | Bottiglia 375 ml

  • Tilquin | Quetsche à l'Ancienne € 13

    Fruit Sour Ale - 7,4% | Bottiglia 375 ml

COCKTAIL CLASSICI

  • Spritz € 7
  • I Grandi Classici € 9

    Chiedi al nostro personale!

COCKTAIL ALLA SPINA

  • Life is a Peach € 8

    Tè alla Pesca, Vodka, Acido citrico, liquore Arancia ed Erbe

  • Bonbonne € 8

    Bitter, Vermut, succo di Merlot Allain Milliat

  • L'Asino indiano € 8

    Gin, Ginger Beer, Zafferano, liquore Strega, Lime

COCKTAIL ANALCOLICI

  • Kcal € 7

    Sedano, Mirtilli, Tonica

GIN TONIC

  • J. Berry € 10

    Gin semplice ed elegante

  • Bathtub € 10

    Gin dalle note balsamiche

  • Whitley Neill Cucumber € 10

    Gin con le note fresche del cetriolo

  • Apostoles € 10

    Gin argentino di nome e di fatto: sentori di Yerba Mate, eucalipto e pompelmo rosa

  • The Blue Beetle € 10

    Gin ricco e speziato, con forti note di cardamomo

  • Gin Mare € 10

    Note di rosmarino, olive, salvia e timo

VINI

AL CALICE
  • Prosecco DOC "Saomi" | La Tordera € 5
  • Roero Arneis "Seminari" DOCG 2018 | Nino Costa € 5
  • Barbera d'Alba "Ensem" 2017 | Cascina Cà Rossa € 5
BOLLE
  • Prosecco DOC "Saomi" | La Tordera € 25
  • Franciacorta DOCG Bio | Riccafana € 45
  • Champagne Blanc de Blancs Gran Cru | Voirin-Jumel € 60
BIANCHI
  • Roero Arneis "Seminari" DOCG 2018 | Nino Costa € 25
ROSSI
  • Barbera d'Alba "Ensem" 2017 | Cascina Cà Rossa € 25

AMARI

  • Amari € 6

SOFT DRINKS

BIBITE
  • Coca-cola € 3
  • Coca-cola zero € 3
BIBITE BIO
  • Gazzosa € 3,5
  • Spuma bionda € 3,5
  • Chinotto € 3,5
  • Cedrata € 3,5
  • Limonata € 3,5
  • Arancia rossa € 3,5
  • Tonica € 3,5
  • Melograno € 3,5
  • Tè alla Pesca € 3,5
  • Tè al Limone € 3,5
SUCCHI BIO
  • Pera Williams € 3
  • Pesca € 3
  • Albicocca € 3
  • Mirtillo nero € 3
  • ACE € 3
  • Ananas € 3
  • Pompelmo € 3
  • Mela € 3
ACQUA
  • Naturale € 2
  • Gasata € 2
CAFFE'
  • Lavazza € 1,5
  • * I prodotti contrassegnati sono stati abbattuti autonomamente o sono surgelati all'origine.